如何做海参小米粥

海参小米粥，既营养又美味，是家常滋补的佳品。今天，就让我带你一步步了解如何做出一碗香浓可口的海参小米粥。

1.海参：选择新鲜、饱满的海参，建议选用淡干海参，泡发后口感更佳。 2.小米：选择颗粒饱满、无杂质的新鲜小米。

二、泡发海参

1.将海参放入清水中，加入适量的食用碱，轻轻揉搓，去除表面的污垢。

2.将清洗后的海参放入盆中，加入清水，浸泡12小时以上，期间需要更换几次水。

3.泡发好的海参，肉质饱满，有弹性，可以用刀轻轻切一下，看看是否容易切开。

三、准备辅料

1.红枣：适量红枣，洗净去核。

2.枸杞：适量枸杞，洗净备用。

3.红糖：适量红糖，根据个人口味调整。

1.将小米洗净，用清水浸泡30分钟。

2.锅中加入适量水，大火烧开后，将小米放入锅中，用勺子搅拌均匀。

3.将泡发好的海参、红枣和枸杞放入锅中，转小火慢慢熬煮。

4.煮至小米开花，海参肉质变得柔软，加入红糖搅拌均匀，继续煮5分钟。

1.将煮好的海参小米粥盛出，放入碗中。 2.可以根据个人口味，加入蜂蜜、枸杞等辅料，搅拌均匀后即可享用。

通过以上五个步骤，你就可以在家轻松制作出一碗营养美味的海参小米粥。希望这篇文章能帮助你，让你在寒冷的冬日里，也能享受到温暖的味道。