牛奶馒头的做法和配方
一、牛奶馒头的魅力所在
牛奶馒头，顾名思义，是将牛奶融入面粉中制作而成的一种美味面点。它不仅口感松软，营养丰富，而且制作方法简单，是家庭烘焙的不错选择。今天，就让我来为大家详细讲解牛奶馒头的做法和配方，让你的餐桌也飘满幸福的香气。
二、制作牛奶馒头的必备材料
1.中筋面粉：500克
2.牛奶：250毫升
3.细砂糖：50克
4.干酵母：5克
5.玉米淀粉：适量
6.热水：适量三、牛奶馒头的制作步骤
1.将面粉、干酵母和细砂糖混合均匀，加入牛奶和热水，揉成光滑的面团。
2.将面团放入盆中，覆盖保鲜膜，放置温暖处发酵至体积膨胀至两倍大。
3.发酵好的面团取出，轻轻按压排气，搓成长条，切成小剂子。
4.将剂子搓圆，表面撒上玉米淀粉，防止粘连。
5.将剂子放入蒸锅中，间隔一定距离，防止粘连。
6.开大火，水开后蒸15分钟，关火后虚蒸5分钟，即可取出。四、制作牛奶馒头的注意事项
1.牛奶的选择：建议选择新鲜、无添加的牛奶，以确保馒头的口感和营养价值。
2.发酵时间：发酵时间受温度影响较大，夏天一般需要1小时左右，冬天可能需要2-3小时。
3.排气：发酵好的面团要充分排气，否则馒头蒸出来会塌陷。
4.蒸煮时间：蒸煮时间根据剂子大小和火候调整，以防止馒头夹生或过度蒸煮。五、牛奶馒头的美味搭配
牛奶馒头可以搭配粥、豆浆、*蛋等，营养丰富，早餐食用最佳。
牛奶馒头不仅制作简单，而且营养丰富，是家庭烘焙的不错选择。通过以上详细的做法和配方，相信你已经掌握了制作牛奶馒头的技巧。快动手试试吧，让你的家人和朋友都能品尝到这份美味与幸福！